鸳鸯果煲甘蔗是由甘蔗、雪梨、苹果等做成的港式甜品具有清热，润肺，生津止渴，健脾开胃。对治疗精神萎靡睡眠不足有一定作用。
甘蔗300克，雪梨1个，苹果1个，胡萝卜100克，冰糖100克。
1、雪梨，苹果洗净，削皮切小块，放入水中浸泡。
2、甘蔗，胡萝卜削去外皮，洗净，切小段。
3、将甘蔗，雪梨，苹果放入煲内，加适量清水，盖过原料即可。
4、先用大火烧开，再改用小火煮1小时，把所有原料捞起，放糖待溶即可。
甘蔗：含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
冰糖：成份是含结晶水的蔗糖，与白糖在体内分解的成份一样的，以100克食物计： 能量：1660焦耳=397千卡 ，蛋白质：0% ，脂肪：0% ，糖类：99%以上，水：0.06%，无机盐：Ca(23mg)、Zn(0.2mg)、Mg(2mg)、Fe(2mg)、K(1.4mg)，维生素：微。