愈伤呼吸（wound respiration）亦称伤呼吸或创伤呼吸，指植物组织在受到机械损伤时呼吸速率显著增高的现象。由于受到机械损伤，酶与底物的间隔被破坏，因此酶就会与底物直接接触，使氧化作用加强，这样植物组织就出现了愈伤呼吸。