琥珀蛋
主料:咸鸭蛋
辅料:松花蛋、小葱
调料:料酒、鸡精
烹制方法:
1、将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔,将蛋清取出,加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀,松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中,拌匀后重新装入咸鸭蛋中;
2、将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸10-15分钟,取出切开即可食用。
特点:色彩鲜艳,独具创意
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