原料

制作

原料

竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、 蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。

制作

（１）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。

（２）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。

（３）将鲫鱼洗净，抹干水。下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。

（４）蜜枣洗净。

（ ５）在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后即可。