| 词条 | 芋头煲猪腿肉 |
| 释义 | 做芋头煲猪腿肉的材料主料:猪腿肉500克 芋头500克 辅料:绿豆100克 章鱼25克 调料:姜2克 盐5克 味精3克 陈皮1克 芋头煲猪腿肉做法1. 绿豆洗净,备用 2. 芋头洗净,切去节端,露出藕孔 3. 将洗净的绿豆填满孔眼 4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用 5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加芋头、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时 6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞 7. 猪肉切件,芋头切横厚片,用碟盛起 8. 汤调入精盐、味精,一同上桌. |
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