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词条 芋儿烧鸭
释义

材料:芋儿,鸭肉,姜,蒜,八角,桂皮,香叶

做法:

1、锅热先放鸭肉肥的部分炒出油

2、再放所有鸭肉一起煸炒干水份

3、放少许料酒炒香

4、放姜蒜片继续煸炒,把鸭肉油份给炒出来

5、放芋儿,八角,香叶,桂皮一起炒匀

6、放酱油,少许白糖,少许老抽酱油炒匀上色

7、加水没过所有材料放适量盐

8、转入砂锅<可省略>烧开,去掉浮沫,转中火烧至芋儿软即可<期间轻轻搅动,怕粘锅>

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更新时间:2024/12/23 17:40:22