词条 | 玉竹红枣炖乌鸡 |
释义 | 原料乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。 调料姜片、盐、鸡粉、胡椒粉,花雕酒。 做法1、鸡去杂洗净切块,猪肉洗净切块。 2、鸡块、猪肉飞水。 3、将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅,加水大火烧开,转文火炖约5个小时。 4、放入盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒,改大火约10分钟即成。 适应症阴虚燥热引起的干咳少痰,咽喉痒痛,口舌干燥,低热不退,食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。 功效本款药膳以玉竹为主,玉竹性味甘平,有滋阴润肺、生津养胃的功效,补而不腻,滋阴而不敛邪,善于治疗燥邪伤肺,或者阴虚内热引起的肺阴不足,肺气上逆的干咳少痰、久咳不愈,特别是秋季的燥咳症;另外,还适于病后因药物造成脾胃损,而出现口舌干燥,低热不退、食欲不振等症。 |
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