| 词条 | 白菜肉米包 |
| 释义 | 白菜肉米包 § 原料 肉米，白菜，豆腐，葱 ，一颗鸡蛋，两颗红尖椒， § 做法 1、做馅：将肉米、豆腐、葱、盐、糖、一点点酒、鸡精、一颗鸡蛋、一点点生粉一起搅拌均匀（可以在馅里放上你想吃的东西，虾皮之类的） 2、白菜叶子在开水中焯一下，用凉水冲凉，切去帮子，放在一边待用 3、用白菜叶子把馅包起来，手要轻一点，不要撕破白菜叶。 4、可以用一根小葱把包好的白菜拦腰打个结，这样蒸出来会香而且好看，我当时没有小葱，呵呵，就没扎了 5、把一个一个的包包码在盘子里，上锅蒸，大火十分钟 6、可能会出一点水，把水倒出来 7、把刚才切下来的白菜帮子，细细地切丝，红椒也切丝 8、起油锅，放入红椒，白菜丝，炒香，加一点高汤，把刚才蒸菜出的水也加进来，加盐、糖、魔厨高汤，煮沸后加一点生粉，把汤汁调稠 9、汤汁浇在蒸出来的菜上，这道菜就烧好了。 |
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