原料：玉米面、开水、猪肉末、酸菜、料酒、陈醋、干辣椒、味精、盐等。

做法：1、将玉米面倒入盘内，用开水和成面团。

2、将面团擀成厚片，切成黄豆大小的方丁。

3、将方丁放在簸萁上，摇匀后下入开水锅。

4、将准备好的猪肉末进行煸炒。

5、待味调好后，倒入煮熟的胆胆，翻炒均匀即可。