| 词条 | 玉米酒精生产新技术 |
| 释义 | 书名:玉米酒精生产新技术图书编号:1310606 出版社:中国轻工业出版社 定价:50.0 ISBN:750192700 作者:谢林吕西军 出版日期:2000-01-01 版次:1 开本:32开 简介:本书内容:酒精生产常用的谷物原料、谷物原料的粉碎、酒精离心液的蒸发与浓缩等。 目录第一章绪论 第二章酒精生产常用的谷物原料 第三章原料的贮存与清选除杂 第一节谷物原料的贮存 第二节原料清选的目的 第三节原料清选的工艺 第四节原料清选的主要设备 第五节原料清选的卫生要求 第四章谷物原料的粉碎 第一节原料粉碎的基本知识 第二节谷物原料的粉碎工艺 第三节粉碎工艺常见的设备 第四节粉碎工序的工艺卫生规范 第五章高温双酶法液化糖化工艺 第一节蒸煮（液化）糖化工艺中拌料的基本知识 第二节传统的蒸煮糖化工艺 第三节酒精生产中常用的酶制剂 第四节双酶法液化、糖化工艺 第五节酒糟离心液的回流 第六节酒糟离心液回流工艺的研讨 第七节谷物原料酒精厂液化、糖化工艺研讨 第八节液化糖化工序主要设备 第九节螺旋板换热器在液化、糖化工序中的应用 第十节开机停机操作及故障排除 第六章酒精大罐发酵技术 第一节酒精发酵的基本理论 第二节传统的酒精发酵 第三节酒精连续发酵的基本理论 第四节酒精大罐发酵技术 第五节营养盐在酒精大罐发酵中的应用 第六节小麦、高粱、大米连续发酵生产酒精探讨 第七节固定化酵母的应用 第八节酵母回流新工艺 第九节发酵工序的主要设备 第十节发酵工序的操作举例 第七章多效蒸馏技术 第一节酒精蒸馏与精馏的基本原理 第二节蒸馏的节能技术 第三节多效蒸馏工艺 第四节抽出蒸馏是生产高级食用酒精的关键 第五节脱甲醇塔在六塔差压蒸馏中的应用 第六节蒸馏塔与相关设备 第七节酒精质量问题及解决对策 第八节多效蒸馏的操作 第八章共沸精馏生产无水酒精的技术 第一节无水酒精的用途 第二节无水酒精生产的原理 第三节无水酒精的生产方法 第四节恒沸精馏法生产无水酒精 第五节分子筛床法生产无水酒精 第九章酒糟废液的治理 第一节国内酒糟废液的治理 第二节国外酒糟废液的治理 第三节我国引进DDGS生产技术的概况 第四节DDGS国产化的几点建议 第十章酒精糟液的分离 第一节我国酒糟分离的现状 第二节DDGS生产离心分离的重要意义 第三节卧螺机分离工艺中有关问题的讨论 第四节离心分离的工艺流程 第五节离心分离工序的主要设备 第六节离心分离工序的操作 第十一章酒糟离心液的蒸发与浓缩 第一节蒸发的基本知识 第二节酒糟离心液浓缩的目的 第三节酒糟离心液对蒸发浓缩设备及工艺的要求 第四节蒸发器的类型 第五节酒糟离心液蒸发工艺应考虑的问题 第六节常见的蒸发工艺流程 第七节选择设计酒糟离心液蒸发设备的注意事项 第八节蒸发设备运行概况举例 第九节六效真空蒸发的操作规程 第十二章酒糟的干燥与造粒 第一节干燥与造粒的目的 第二节DDGS生产中常见的干燥器 第三节酒糟干燥常见的流程 第四节酒糟干燥流程的探讨 第五节造粒机与造粒工艺流程 第六节DDGS的质量 第十三章DDGS的生产工艺 第一节DDGS生产的一般工艺 第二节机械蒸气再压缩节能新技术简介 第三节采用无蒸发系统的酒糟干燥流程 第四节采用无离心分离系统的酒糟干燥流程 第五节酒精工厂的污染及其防治 第十四章酒精的深加工 第一节概述 第二节新工艺白酒发展的研讨 第三节杂醇油对产品质量及人体健康的影响 第四节俄得克酒的生产技术 第五节用优质酒精开发的其他新产品 第六节我国白酒工业发展的探讨 第十五章玉米油的生产工艺 第一节玉米油开发利用价值 第二节玉米的脱胚工艺 第三节玉米胚芽榨油工艺 第四节玉米胚浸出法制取毛油 第五节玉米酒精厂发酵罐取油工艺 第六节DDGS浸出法制油工艺 第七节玉米油的精炼 第八节玉米油精炼的关键设备 第九节玉米油精炼的操作及卫生规范 第十六章二氧化碳的回收与应用 第一节二氧化碳的用途 第二节二氧化碳的性质 第三节二氧化碳回收的原理 第四节发酵法二氧化碳生产方法 第五节二氧化碳回收装置设计 第六节二氧化碳生产过程中应注意的问题 第七节二氧化碳回收的经济效益 第十七章仪表用压缩空气系统 第一节供气质量要求 第二节供气系统工艺流程 第三节压缩空气系统主要设备 第四节压缩空气的干燥与干燥器 第五节空压机运行负荷控制与系统保护 第六节仪用压缩空气系统供气配管 第七节仪用压缩空气气源系统与控制 保护电气线路 第十八章酒精生产过程自动化 第一节工业自动化仪表及控制装置的发展 第二节自动调节系统基本知识简介 第三节酒精生产过程自动化的现状 第四节提高酒精生产过程自动化水平的对策 第十九章计算机技术在仪表与控制系统中的应用 第一节计算机系统组成简介 第二节应用计算机技术的工业自动化仪表 第三节计算机控制系统的基本组成 第四节计算机控制系统的类型 第五节计算机控制系统在酒精工业中的应用展望 附录 一、食用酒精国家标准GB10343——89 二、无水酒精国家标准GB678——90 三、DDGS质量 四、汽油醇质量标准（变性） |
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