用料

做法

用料

原料：黑虎掌菌150克，玉米笋50克，素鲍片80克，胡萝卜片丶葱花丶法香各少许。

调料：精盐1小匙，白糖1／2小匙，花雕酒2小匙，花生酱1小匙，鸡汤1杯，水淀粉丶植物油各适量。

做法

1、将黑虎掌用清水洗净，切片；玉米笋切滚刀块。

2、锅入植物油烧热，油温在六七成热时，放入原料滑油捞出，控油。

3、炒锅置火上，加入植物油丶葱花煸香，放入原料和调料略烧片刻，用水淀粉勾芡，收汁即可。