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词条 鱼香肉丝盖浇饭
释义

原料:

黑木耳(浸泡1个小时以上)、韭菜芽、胡萝卜少许、茄子一根、肉

调料:

酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块(约半两)、蒜一大个、淀粉

做法:

1、起锅,放油,先抄肉丝,至泛白。如果喜好吃辣的,可以放一点辣椒;

2、放茄子,这时可以放一点水;

3、最后放木耳丝,胡萝卜丝,韭菜段,翻炒十几下后,倒入调好的汁,盖锅盖,等开后,放湿淀粉,勾薄芡。

4、装一碗米饭,盛一点鱼香茄子。

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更新时间:2025/3/10 20:05:49