原料:
调料:
做法:
黑木耳(浸泡1个小时以上)、韭菜芽、胡萝卜少许、茄子一根、肉
酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块(约半两)、蒜一大个、淀粉
1、起锅,放油,先抄肉丝,至泛白。如果喜好吃辣的,可以放一点辣椒;
2、放茄子,这时可以放一点水;
3、最后放木耳丝,胡萝卜丝,韭菜段,翻炒十几下后,倒入调好的汁,盖锅盖,等开后,放湿淀粉,勾薄芡。
4、装一碗米饭,盛一点鱼香茄子。
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