主料：

猪肉 200克

豆腐干 150克

干黑木耳 20克

干白木耳 20克

生姜 30克

大蒜 4瓣

红辣椒 1根

青辣椒 1根

配料：油 20克盐 2克酱油 5毫升 陈醋 5毫升 花雕酒 5毫升 糖 3克淀粉 5克

步骤：

1. 鱼香汁： 酱油、陈醋、花雕酒、盐、糖。

2. 肉丝加入淀粉。

3. 热锅放入油。

4. 爆姜蒜和青红辣椒。

5. 放入肉丝。

6. 滑炒肉丝。

7. 放入黑白木耳和豆腐干丝。

8. 加入鱼香汁炒制2分钟出锅。