主料

长茄子50克,黄、绿西葫芦各80克，小白蘑菇30克，芦笋30克，红、黄椒各50克 ，橄榄40克，

朝鲜蓟菜心30克

配料

橄榄油5克，海盐3克，罗勒叶3克，意大利香草3克，胡椒2克，风干番茄碎适量

做法

1，小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀

2，红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀

3，长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，

用扒条烤熟

4，按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可

注意

烤制蔬菜惟一要注意的就是控制好时间，

不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也是口味减分