主料:
调料:
烹制方法:
土豆;辅料:青红椒、腊肉、木耳、面粉;
辣椒面、花椒粉、葱姜蒜;
1、土豆用擦子礤成丝,放在水中焯软之后,捞出备用;
2、土豆丝中放入盐、白糖、花椒粉、腊肉、面粉、木耳、香菜,搅拌后挤成丸子,上锅大火蒸七到八分钟即可;
3、辣椒面中放入花生油、白芝麻、葱、姜、蒜粒搅匀,浇上热油之后放入少许腊肉,成为油泼辣子;
4、碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋、酱油和油泼辣子,搅匀成为调料汁,吃时沾汁食用。
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