材料(调味料)

做法

材料

油鸡棕菌 2両、猪耳 8両、青椒/红椒/黄椒 1/4个（切条）、乾红椒 1个（切幼丝）、姜/葱适量

调味料

砂糖/麻油/生抽少许

做法

1.猪耳、姜、葱放入滚水汆水 5分钟，捞起沥乾。

2.将猪耳连同姜、葱，放入鑊大火隔水蒸 1小时，然後切条。

3.猪耳条加入油鸡棕菌、砂糖、麻油、生抽、青椒、红椒、黄椒拌匀後上碟，洒上乾红椒作装饰，即成。