原料：

做法：

原料：

白豆干、姜蒜、野山椒、干辣椒、花椒；调料：蒸鱼豉油、白糖、鸡精；

做法：

1、豆干对切成三角形野山椒斜切成段备用；

2、锅里水烧开，加入豆干煮开捞出，泡入冰水冰镇一会捞出；

3、热锅热油，下入姜丝和野山椒炒香，加入蒸鱼豉油、生抽等所有调料以及豆干烧上一会；

4、汤汁稍稍收干，豆干入味了起锅，放上干椒段、花椒粒和蒜末，再浇上热油即可。