材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

做法：

1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；

2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；

3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；

4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；

5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。