樱花司康饼的材料：

糖渍樱花10朵、中筋面粉270克、泡打粉2小匙、盐1/8小匙、糖50克、无盐黄油80克、牛奶（或动物性鲜奶油）120ML、蜂蜜2大匙、鸡蛋1个

樱花司康饼的做法：

1、在糖渍樱花中加入少量水泡一下。　2、捞出樱花后加入蜂蜜拌匀，黄油从冰箱中取出后直接切成小丁。　3、将中粉、泡打粉和盐过筛，加入糖拌匀后加入黄油小丁，略用手搓揉让黄油均匀的分布在面粉中。

4、鸡蛋打散后加入牛奶拌匀，再加入樱花和蜂蜜搅拌均匀。

5、将牛奶蛋液倒入面粉中，揉成面团即可，不要揉的过于均匀。

6、将面团包好放入冰箱冷藏20分钟。

7、冰好的面团取出，擀开厚约1.5公分，用饼干模压出形状，排入烤盘。

8、烤箱180度预热，烘烤15-20分钟即可。