山东轻工业学教授

1946年生，中共党员，教授，硕士生导师。济南市第十三届人大代表，山东省微生物学会常务理事，山东省葡萄酒协会专业委员会主任委员。

所获荣誉和奖励：全国优秀教师，山东省“三八”红旗手，山东省优秀共产党员，山东省优秀本科毕业论文指导教师，院首届师德标兵，院优秀硕士论文指导教师，院优秀共产党员等。

尹卓容教授本科教学，试验，教研情况：自1981年至今，一直从事生物工程专业本科生和研究生的教学工作。先后承担过本科生的“生物工业下游技术”、“氨基酸工艺学”、“食品感官品评”、“现代酿酒技术”、“生物工程专业英语”等课程的主讲和指导本专科生的毕业环节。曾获学院优秀教学二等奖。

尹卓容教授科研及获奖情况：主持和参加科技部重点项目“苹果加工技术及产业化”、农业部948项目“苹果酒酵母的选育和开发”、“葡萄酒苹果酸乳酸发酵”“超临界二氧化碳分离技术”等科研课题；出版专著和译著“发酵工厂二氧化碳回收和利用”、“葡萄酒酿造学原理及发表应用”，发表论文50余篇，曾获国家发明四等奖，山东省科技进步三等奖三次。