做银耳老鸭汤的材料

银耳老鸭汤做法

做银耳老鸭汤的材料

主料:老鸭250克

辅料:银耳(干)50克

调料:姜5克 盐2克 味精1克

银耳老鸭汤做法

1. 银耳放入水中浸软,去蒂,洗净沥干待用

2. 枸杞泡软,洗净待用

3. 烧开适量清水,放入老鸭、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟

4. 加入银耳,再煲30～40分钟至汤浓

5. 调味后即可盛上桌,趁热供饮食用.

健康提示

1. 枸杞有补血、养心、安神的作用

2. 汤面的肥油可以待汤煲成后熄火,油冷却浮在汤面或凝固在汤面时,用匙除去,再煲即可.