这是一道很好吃的菜，具体制作方法：

工艺：生炒 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐

主料：银耳(干)50克 桔梗250克

调料：大葱5克 姜5克 盐2克 味精1克 植物油15克 银耳桔梗苗

烹饪方法

1.取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。

2.炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。 健康提示此菜由桔梗与有滋阴、润肺、养胃、生津，并具有抗癌作用的银耳配合，适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。

银耳桔梗苗营养分析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效银耳富含维生素D... 银耳桔梗苗的营养成分 能量105.88千卡维生素B60.01毫克 蛋白质5.55克脂肪0.75克 碳水化合物34.72克叶酸0.75微克 膳食纤维22.7克维生素A5.95微克 胡萝卜素36.7微克硫胺素0.03毫克 核黄素0.13毫克烟酸2.72毫克 维生素C80.35毫克维生素E0.63毫克 钙138.94毫克磷319.54毫克 钾874.57毫克钠951.81毫克 镁97.61毫克铁11.18毫克 锌2.55毫克硒1.54微克 铜0.3毫克锰0.27毫克