基本内容

银耳烩菜心 配料：

干白木耳10G

青江菜12棵

熟火腿75G

调味料：

（1）高汤一杯

盐1/4茶匙

（2）高汤一杯

糖1/3茶匙

盐1/3茶匙

（3）淀粉二茶匙

银耳烩菜心 制作方法：

1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干

2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边

3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可