英文名称：vaccenic acid；11-octadecenoicacid

分子式：CH3(CH2)5CH＝CH(CH2)9COOH

又称11-十八碳烯酸。有顺式和反式两种几何异构体。

主要的是反式，为白色片状结晶(从丙酮溶液中得到)，熔点43.5～44.1℃。顺式的含量少于反式。从较低温度的丙酮溶液中可得结晶，熔点14.5～15.5℃。不溶于水，溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。

少量存在于动物，特别是反刍动物的脂肪中。乳脂中含0.5％～0.7％。一般认为在植物油中不存在。有人认为是一种人体生长因素。