材料：

做法：

小贴士：

材料：

主料：糯米1斤，大肠1斤。

辅料：红葱头2两，香菇数朵，虾米2两，棉线少许，水适量。

调料： 酱油适量，胡椒粉少许。

做法：

1.大肠洗净备用。

2.将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。

3.将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。（大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。）

4.将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。

小贴士：

1、大肠清洗很费事，建议清洗两遍后，再用开水焯一下，继续清洗。

2、酱油选择生抽最好。