食材明细
意大利宽面 4份
1个 红辣椒
1个 洋葱
2粒 大蒜
菠菜4两
1块木棉豆腐（日本豆腐，普通豆腐也可以）
1分升 大豆
橄榄油
盐
胡椒
1.放大量的橄榄油，烧热后放入洋葱，辣椒约一分钟翻炒然后 放入大豆。 如果使用冷冻豆类，以确保它们是彻底解冻。
2.放入豆腐轻轻搅拌，以免搅烂。加胡椒粉和少许酱油。
3.菠菜焯水后放入少许橄榄油，胡椒粉和盐。和煮好后的意大利面放在一起，轻微搅拌。面条不要过水。
4.把混合后的面条和先前做好的豆腐料放在盘中即可食用。
小贴士
菠菜可以和意大利面一起煮。
意大利宽面含有鸡蛋，但可以用通心粉或普通意面代替。