菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

夜香花焖豆腐的原料:豆腐3块，夜香花100克，红辣椒1个，姜片2片，葱段3段，蒜蓉、胡椒粉各少许，食盐、蚝油、上汤、生粉各适量，花生油500克。

夜香花焖豆腐的做法:

1)将豆腐洗净，切块；夜香花洗净；红辣椒剁粒。

2)起油锅烧至八成热，将豆腐块放人炸至金黄，捞起沥干油分。

3)起锅爆香姜片、葱段、蒜蓉，放入夜香花，加红辣椒粒、食盐、胡椒粉、蚝油调匀，加盖焖2分钟；用生粉勾芡，上碟即可。

夜香花焖豆腐的特点:色泽漂亮，香软可口。