叶瑞康，（1914 — ）浙江余姚浒山上叶家人。

1939年2月，参加余姚县政工队。7月，加入中国共产党。12月，任政工队支部委员。1940年2月，任二区队队长。秋，政工队改组，转任战时社会服务团总团部干事长，兼任中共余姚大云区区委书记。皖南事变后，调到诸暨，任中共诸暨县委委员兼北区区委书记。8月，调任中共诸西南区特派员。1942年5月诸暨沦陷后，任中共路西县工委书记。1943年5月调到嵊县，任中共嵊西特派干事。1944年10月，中共嵊西县委成立后，任委员、组织部长。期间，在嵊西贯彻党的隐蔽精干政策，以国民党嵊县第一联乡总队情报组人员的合法身份，发展党的组织，开展情报搜集工作。1945年9月，奉命随金萧支队北撤，任金萧支队组织干事。

建国后调浙江省委组织部工作，任办公室主任。