原　料:

操　作:

原　料:

野生姜花250克、鸡蛋2个、大葱15克、小葱1根、盐2克、生抽5毫升、糖2克、水淀粉2毫升.

操　作:

1、野生姜花洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈。 2、鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液。

3、坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油。

4、放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下。

5、倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎。

6、加盐、生抽、糖调味，即可。