食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 肉馅200克 面条菜200克 馄饨皮400克

配料： 大葱一棵 高汤一碗 香菜一棵 紫菜少许 虾皮适量

辅料： 豆瓣酱适量 盐适量 油适量 鸡精适量

制作步骤

1. 面条菜洗干净。

2. 肉馅解冻。

3. 面条菜用开水焯过。

4. 肉馅加高汤、油搅匀。

5. 面条菜剁碎。

6. 把肉馅和菜末合到一起，加鸡精、豆瓣酱、盐搅匀。

7. 取一张馄饨皮置于手掌，挑一点馅，放在皮的前方。

8. 折起第一部分，盖住馅。

9. 折起第二部分，捏牢。

10. 捏住两端，对折。

11. 包好的馄饨。

12. 锅中烧开水，汤盆中放好香菜碎、紫菜碎、虾皮、少许生抽、醋、香油、盐。

13. 水开后下馄饨。

14. 待到馄饨熟后，先盛热汤浇到汤盆里，然后捞入馄饨。

15. 好啦，可以开动了！！