烘焙原料：

A：无盐奶油25克，糖粉20克，低筋面粉25克

B：奶油乳酪200克，低筋面粉20克，蛋白40克，玉米片10克，糖粉5克

蛋糕做法：

1、 在模型内的底部垫上蛋糕纸备用

2、 材料A无盐奶油在室温下软化后，加糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌成面糊状，并直接用手压平铺在模具底部。

3、 材料B奶油乳酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式，用打蛋器搅拌至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状，再分别加入椰奶及椰子粉，用打蛋器搅拌均匀。

4、 离开热水，待降温后分别加入低筋面粉及蛋白，用打蛋器搅拌呈均匀的乳酪糊。

5、 用橡皮刮刀将乳酪糊刮入模具内，接着将玉米片用手撕碎均匀的铺在乳酪糊表面，同时筛些均匀的糖粉。

6、 烤箱预热后，在烤盘上倒入一杯热水，以上火180°C，下火180°C隔水烘焙约25-30分钟