食材：青口、连壳中虾各4只，鲜鱿鱼1只，洋葱、番茄各1个。

调料：咖喱酱1汤匙，椰汁1大罐，盐3/4茶匙，糖1茶匙。

做法：

1. 青口解冻、冲净及隔干水;中虾(连壳)去虾线、剪去长须冲净、抹干;鲜鱿鱼切圈备用;洋葱切条，番茄切角。

2. 锅内烧水，放下鱿鱼圈飞水取出。

3. 在瓦煲内烧热3汤匙油，爆香葱蓉及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，倒入椰汁及调味料煮滚即成。

烹饪心得：中虾虾头带有虾膏，连壳煎可增添香浓味。

特点：鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，并且鱿鱼中含有多种微量元素对预防血管硬化、胆结石以及补充脑力都有明显的效果，对胖人来说，鱿鱼也是不错的减肥食品。