原料

操作

原料

长粒糯米250毫升（约200克）、无糖纯椰奶1听（400毫升）、柠檬利口酒100毫升、清水200毫升

操作

1、将糯米洗净后，浸泡4小时或过夜。

2、将糯米放入汤锅中，加入清水，大火煮开后调为小火，继续煮15至20分钟（期间需要搅拌多次）。

3、将椰奶分多次加入到糯米糊中，每次搅拌均匀，待米糊煮开后再继续添加。

4、将所有椰奶都加入后，继续用小火煲煮40至60分钟，然后停火，待其自然冷却至室温。

5、将柠檬利口酒加入到椰奶糊中，用电动搅拌器搅打均匀，放入冰箱冷藏三四小时后即可食用。

6、吃的时候，可以在粥上撒一些葡萄干或椰蓉，口味更棒。