原料

制作方法

原料

姜100克、面粉150克、红枣、葡萄干适量。

制作方法

1、姜洗干净，用啤酒瓶盖刮去外皮；

2、去皮姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉；

3、将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用；

4、红枣去核切碎，葡萄干切碎；

5、取姜汁80－90克，倒入面粉中，揉成面团；

6、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可；

7、将揉好的面团分成小份，捏成小饼状；

8、捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可。