洋葱猪排饭(主料： 辅料： 调料：)

洋葱猪排饭的做法

洋葱猪排饭

主料：

米饭适量

辅料：

猪大排4块\\洋葱2个

调料：

料酒适量\\生抽适量\\老抽适量\\白糖3克\\黑胡椒适量\\高汤适量

洋葱猪排饭的做法

1.大排用肉锤或刀背拍松，加腌料（料酒、生抽、黑胡椒粉）腌制片刻入味

2.平底锅加热放入2大勺油，把猪排放入用中小火煎至两面微微焦黄盛出备用

3.原锅爆香洋葱丝，加入调味料（老抽、生抽、糖、高汤或清水）煮开，再把煎过的猪排放入

4.加盖焖煮10分钟，最后大火收汁，不要收得太干，这个酱汁拌饭非常好吃