主料:
配料:
做法:
椰菜花6两(约240克),洋葱1个,烟肉2条,冬菇3朵(浸软)
沙律油3/2汤匙,面粉、盐各1/4茶匙,水3又1/2杯,浅色面豉酱1汤匙
1、椰菜花放清水中,加面粉、盐煮至熟,取出用水洗净,切小朵。
2、洋葱去衣,切丝;烟肉切宽片。
3、烧热沙律油,下烟肉炒至变色,加洋葱炒匀,下椰菜花及冬菇,炒匀。
4、把3又1/2杯水注入(3)中,中火煮滚,至蔬菜熟透即调入面豉酱调味,即成。
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