材料

调料

做法

材料

牛肉300克，洋葱、圆白菜、胡萝卜、土豆各100克，芹菜段25克。

调料

葱段、黄油、盐、胡椒粉。

做法

1、洋葱洗净，切丁；圆白菜洗净，切块；胡萝卜、土豆洗净，去皮，切丁；牛肉洗净，切大块。

2、牛肉块放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫，用小火煮约1小时，捞出牛肉块凉凉，切成牛肉丁。

3、另取一锅，将牛肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁、圆白菜块、芹菜段与葱段一起放入锅内，加黄油、胡椒粉及适量清水 ，煮至土豆软烂，加盐调味即可。