| 词条 | 杭州发菜 |
| 释义 | § 介绍 【材料】：辣椒 糖 黑醋 发菜２钱 Ａ料：香菇３朵 桶笋丝３两 红萝卜少许 姜丝少许 金菇２两 凤梨２两 Ｂ料：味素 盐 清醋 太白粉 香油 Ｃ料：芹菜 香菜 § 相关信息 【作法】：材料均切丝 １．用盐水将发菜洗净切断备用。 ２．香菇泡软切丝、爆香、辣椒、糖、黑醋、将材料Ａ和作法１顺序下锅 炒３分钟加适量水煮沸后加材料Ｂ太白粉勾芡要上桌时洒上材料Ｃ即可。 |
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