鸡翅根适量
洋葱适量，红尖椒少许
色拉油，食盐，料酒，生抽，老抽，蒜，白砂糖，咖喱粉
1.翅根洗净，用厨房纸巾吸干鸡肉表面水份，用所有调料把鸡翅根抓捏均匀
2.放冰箱冷藏3个小时，腌渍入味
3.从冰箱取出后，双面锅刷少许色拉油，放上蒜头，把腌好的鸡翅根平铺在锅内
4.关上盖子，中小火加热5分钟，翻面再加热5分钟，打开盖子加入少量热水，洋葱块也一起加入，再次关盖
5.双面锅正反面再次各加热5分钟即可，开盖盛出即可食用。撒点红尖椒做装饰
双面锅制作菜肴速度很快，全程都需要用中小火，火力不能调大，很节能。这个翅根全程用了约二十分钟，肉质鲜嫩，味道浓郁。