大鸡腿 一只
生抽 一勺
料酒 2勺
蚝油 一勺
糖盒 少许
蒜末 少许
淀粉
马苏里拉芝士 2大勺
隔夜米饭
1、大蒜和洋葱切小片。西瓜皮切成和鸡丁差不多大小的丁，隔夜饭一碗，马苏里拉芝士2大勺。
2、一只大鸡腿，拆骨后切丁。用一勺生抽~2勺料酒，一勺蚝油，少许糖盒少许蒜末腌制（最少半小时），表面轻轻拍上一层淀粉，待用。
3、热油爆香姜末。
4、放入鸡丁爆炒，1分钟就起锅。
5、放入蒜片和洋葱片，爆香后取出待用。
6、锅内重新放一点油，把隔夜米饭炒至粒粒分开，色泽有些金黄，我觉得这个是最好吃的程度。
7、因为油放的少，所以基本米饭一粒粒会蹦起来的时候 就表示OK了。
8、然后放少许盐调味即可。
9、吃的时候加入现磨黑胡椒碎。
10、把三种材料混合一起，翻炒均匀就可以开小火。
11、放入马苏里拉芝士了。
12、翻炒至芝士拉丝就可以关火出锅。