食材明细

制作步骤

食材明细

大鸡腿 一只

生抽 一勺

料酒 2勺

蚝油 一勺

糖盒 少许

蒜末 少许

淀粉

马苏里拉芝士 2大勺

隔夜米饭

制作步骤

1、大蒜和洋葱切小片。西瓜皮切成和鸡丁差不多大小的丁，隔夜饭一碗，马苏里拉芝士2大勺。

2、一只大鸡腿，拆骨后切丁。用一勺生抽~2勺料酒，一勺蚝油，少许糖盒少许蒜末腌制（最少半小时），表面轻轻拍上一层淀粉，待用。

3、热油爆香姜末。

4、放入鸡丁爆炒，1分钟就起锅。

5、放入蒜片和洋葱片，爆香后取出待用。

6、锅内重新放一点油，把隔夜米饭炒至粒粒分开，色泽有些金黄，我觉得这个是最好吃的程度。

7、因为油放的少，所以基本米饭一粒粒会蹦起来的时候 就表示OK了。

8、然后放少许盐调味即可。

9、吃的时候加入现磨黑胡椒碎。

10、把三种材料混合一起，翻炒均匀就可以开小火。

11、放入马苏里拉芝士了。

12、翻炒至芝士拉丝就可以关火出锅。