主料:粳米100克 羊腰子100克
辅料:枸杞子30克 肉苁蓉20克
调料:盐2克 植物油10克 味精1克 料酒5克 大葱5克 姜2克
1. 将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块
2. 羊肾用盐、米酒、味精拌匀后将羊肾片腌渍片刻
3. 将肉苁蓉洗净切成细丝,置于砂锅内,煎煮取汁,去渣
4. 枸杞去浮灰
5. 将锅烧热放入植物油,待油至八成热时放入羊肾肉块煸炒
6. 加入葱末,炒出香味,放入料酒、盐、味精后炒透,出锅待用
7. 将粳米淘洗净,放入锅内加药汁、枸杞,适量清水,煮沸
8. 再用文火熬煮成米烂成稀粥.