羊肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。
上物除羊肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁。将羊肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。
益气温阳补血。羊肉味甘,性温,能补血益气,温中暖肾;党参补中益气,健脾益肺;枸杞子性味甘平,有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴等功效;菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效;牛膝可补肝肾,强筋骨。本汤可用于阳虚气血不足,症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。
体盛实热者不宜食用。