严翠霞 女，1945年出生，广东惠阳人，副主任技师，任职于广州市卫生防疫站。从事食品卫生检验工作33年，有较精通的专业理论知识和丰富的实践经验。曾多次承担广州地区接待国内外元首的重大宴会的餐前食品卫生检验任务。1972年参加北京全国会议交流“关于进口粮食马拉硫磷的检定报告”，1985年参考国外文献，制定橙浊中溴化植物油的检定方法。在大量的日常工作中，认真完成任务，不断改进检验方法，提高工作效率。1986年广州市进口了食用漂白剂过氧化苯酷，加人面粉中达到漂白的效果。经过长时间的残留试验，得到存放20大后可免检的结论，对我国使用食品添加剂方面提供可靠的实验数据。于1987年1月和9月在《卫生研究》刊登论文“食用漂白剂——过氧化苯酚”和“面粉品质改良剂——澳酸钾的检测”。1992年从事“盛装食用油桷的洗涤情况调查”工作，并写成论文刊登于《广东防疫》杂志。1993年为纪念食品卫生法，投搞“漫话食品中毒”和“食品的防腐与着色”，于《环境》杂志第八、九期分别登载。1995年《卫生研究》上刊登“乳品脂肪测定的新方法”，使用仪器改良繁琐的化学检测方法。1997年从大量的营养食品工作中总结成论文“食品中磷测定方法的研究”，于《广东防疫》杂志上发表。