基本介绍

原科

咸鸭蛋、豆腐、小葱、精盐、味精、花椒粉、酱油、香油各适量。

制作

1．咸鸭蛋煮熟，去壳．切成小丁。豆腐切成块，放在开水锅中氽一水，捞出沥

干，装入盘中。小葱洗净，切成末。

2．盐、味精、花椒粉、酱油、香油、葱末与豆腐块拌匀，把威鸭蛋丁堆放在豆

腐面上，即可上桌拌食。