词条 | 亚麻子胶 |
释义 | 中文名称: 亚麻子胶 英文名称: Linseed gum 别名: 弗兰克胶 详情: 理化性质:颗粒状胶为黄色晶体,粉状胶为白色至米黄色粉末,干粉有甜香味或无味 来源与制法: 将亚麻种子的胚乳部分用水提取、精制制得。 毒理学依据: ①LD50:小鼠口服大于15g/kg(bw)(内蒙古卫生防疫站)。 ②ADI:无须规定(FAO/WHO,1994)。 质量要求:质量标准(GB待定) 水分/% ≤ 12 灰分/% ≤ 9.5 pH值 4.2±0.2 铅/% ≤ 0.0005 砷(以As计)/% ≤ 0.0002 果胶酸/% ≤ 15 二氧化硫/% ≤ 0.011 蛋白质/% ≥ 13 用途与注意事项: 增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于挂面,最大使用量1.5g/kg;冰淇淋,0.3 g/kg。 鉴定方法: 称取本品1g,加水100 mL,稍加热使完全溶解后,加等量的无水乙醇,产生白色絮状沉淀。 |
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