食材明细

制作方法

小贴士

食材明细

主料：豆腐 300克

烤鸭腿 1个

配料：

黄飞鸿麻辣花生

香菜

调料：

郫县豆瓣酱

高汤精

制作方法

1、豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块。

2、锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。

3、加入适量水、高汤精。

4、加入豆腐。

5、加入鸭腿同炖。

6、大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。

7、撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。

小贴士

1、如有高汤更佳，没有高汤可放水、高汤精或鸡精。