做鸭架草菇汤的材料
鸭架草菇汤做法
主料:草菇200克
调料:胡椒粉1克 味精1克 小葱15克 盐2克 鸭油10克 花生油10克
1. 将烤鸭骨架1只砍成1.5 厘米见方的块
2. 豆腐片成2 厘米见方的小片
3. 炒锅置旺火,放入花生油,烧至七成热,下鸭骨架块煸炒,待发出香味时,倒入鸡清汤750毫升烧开
4. 再放入瓦钵内,置小火上炖10分钟后,下入豆腐片煮开
5. 再加入精盐、味精,盛入汤碗内,撒上葱段、胡椒粉,淋入鸭油即成.
一鸭四吃---鸭架豆腐汤制作提示
亦可多下鸡汤,旺火滚沸,成汤乳,口味鲜美.
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