原料

操作

原料

猪肉末50克、毛豆米150克、香干3块、雪菜适量、红椒1-2个、干红椒随意、小葱2根、姜3克。植物油2大勺、生抽1大勺、水100ML、盐适量、鸡精适量。

操作

1、干红椒切段，红椒切圈，小葱切段，姜切粒。

2、香干切小方丁。

3、锅入油，放干红椒炒一会儿，再放葱、姜炒出香味。加入肉末炒断生。

4、加入毛豆米、生抽、水、盐翻炒几分钟，直至炒熟毛豆米。

5、加入豆干丁和雪菜翻炒片刻。

6、最后加入红椒和鸡丁炒匀即可。