基本信息

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基本信息

作　者：《美食坊》编委会 编

出 版 社：上海科学普及出版社

出版时间：2009-7-1

版　次：1

页　数：71

字　数：35000

印刷时间：2009-7-1

开　本：24开

纸　张：铜版纸

印　次：1

I S B N：9787542742193

包　装：平装

目录

Chapter01 营养升级黄金搭档

补钙

鲫鱼豆腐金橘汤

木樨豆腐

补铁

蒜蓉苋菜

苦瓜炒牛肉

补锌

火腿冬瓜汤

苦瓜炖牡蛎

补维生素A

淡菜茼蒿汤

茼蒿炒肉丝

补B族维生素

紫菜蛋卷

咖喱牛肉菜花

补维生素C

凉拌山药丝

青椒炒蛋

补维生素E

黄豆焖鸡翅

番茄洋葱鸡蛋汤

补纤维素

木耳炒黄豆茅

木耳炒西芹

补蛋白质

清补凉瘦肉汤

鸡丝豌豆汤

Chapter02 保健养生黄金搭档

健脑益智

核桃仁肉丁

拔丝苹果

延年益寿

鸡蛋炒黄花菜

猕猴桃苹果汁

补益气血

枣香乌鸡汤

菠菜炒猪肝

明目润发

芹菜拌核桃仁

苦瓜炒猪肝

养颜润肤

红枣菊花粥

芙蓉鸡片

减肥塑身

芹菜炒牛肉

香椿炒鸡蛋

开胃消食

香菇荷兰豆炒荸荠

草鱼烧豆腐

润肠排毒

油焖白菜心

芹菜炒豆干

清热润肺

雪梨百合汁

川贝雪梨猪肺汤

滋阴壮阳

木樨丝瓜

风味酸菜鸭肉汤

防癌抗癌

醋炒红薯丝

圆白菜炒小虾

减压放松

营养粥

鸡丝西蓝花

缓解疲劳

南北杏水梨炖乳鸽

鲜奶玉米羹

Chapter03 常见病食疗宜忌

高血压

什锦蔬菜烩豆腐

高脂血症

素炒萝卜丝

糖尿病

虾皮香芹燕麦粥

冠心病

海参汤

骨质疏松

黄瓜虾仁炒鸡蛋

胃病

红烧牛肉

月经不调

五彩米饭

痛经

鲜奶木瓜

哮喘

虾仁香芹

更年期综合征

木耳老鸡汤

脱发

黑豆炖羊

前列腺病

肉末炒豆干

小儿厌食

香菇素菜包

小儿贫血

菠菜猪肝汤

Chapter04 不宜生吃的食物

胡萝卜

芋头

田螺

黄豆

Chapter05 不宜多食的食物

洋葱

西瓜

李子

樱桃

Chapter06 不宜空腹吃的食物

柿子

橙子

豆浆

番茄

Chapter07 易致毒的食物

发芽土豆

鲜黄花菜

新鲜海蜇

生木瓜

附录

让全家健康的科学饮食原则