| 词条 | 大宝庄园 |
| 释义 | 大宝庄园（CHATEAU TALBOT）位于法国波尔多左岸梅多克产区的圣朱利安村（Saint Julien）西部。种植面积107公顷，红葡萄树102公顷，白葡萄树5公顷，红葡萄品种主要以赤霞珠为主（占总种植面积的67%），美乐约占27%，小维度种植面积约占4%。白葡萄品种主要种植了80%的长相思和20%的赛美容。葡萄树平均树龄为红葡萄树35年；白葡萄树25年。1855年被评为梅多克列级酒庄第四级。 庄园背景大宝庄园（CHATEAU TALBOT）座落在圣朱利安村的西部，庄园的得名归功于英国的将军Talbot，他是15世纪中期西耶纳省的统治者。后来他在1453年，一场在Castillon决定性的战役中牺牲，这场战役也结束了英国在Aquitaine的统治。尽管史料并不能完全确定当时 Talbot将军是否就真的是大宝庄的主人，不过却有一种传说称，就在Talbot将军开赴Castillon的前夕，他将大量的金银珠宝埋在了大宝庄众多地下秘密通道中的一条里。后来大宝庄园的主人Cordier根据传闻，对大宝庄进行了大范围的搜索和挖掘，但却仍然一无所获。尽管如此，这个故事还是给大宝庄增添了几份神秘的色彩，前前后后众多人因为这个传说乘兴而来，败兴而归，不过这个故事恐怕还会一直流传下去。 庄园等级1855梅多克分级四级酒庄 Quatriemes Crus 庄园介绍大宝庄园的红酒获得人们的好评是在19世纪早期，这时候大宝庄落入了Marquis d’Aux de Lescaut手中，他来自Armagnac地区，是一位被公认为非常敬业，非常成功的酿酒师。之后，大宝庄再经两度转手，最后在1918年，被著名的 Cordier家族收购。 Cordier家族的众多酒庄在波尔多地区一直就有着非常良好的品质和声誉，并且世代相传。自从接手大宝庄，他们也将这种优良传统一直延续下去。从庄园最初的建立者Desire，到他的儿子Georges，再到Georges的儿子Jean，再到Jean的女儿Nancy Bignon，他们每个人都将自己的精力和智慧奉献给这片葡萄园，这是一本历史悠久的家族谱，也是一种让人异常感动的家族精神。在Cordier家族经营的众多酒庄中，包括Gruaud-Larose，美度地区的Meyney和Plagnac，圣爱美容地区的Clos des Jacobins，以及Sauternes地区的Lafaurie-Peyraguey，大宝庄是唯一一个属于家族私有的酒庄。1993年9月，Jean Cordier去世，现在酒庄由他的女儿Nancy Bignon和Lorraine Rustmann所有，不过日常的管理就由Nancy和Lorraine的丈夫Thierry Rustmann协作完成。由Cordier家族的所有酒庄中，大宝庄最为特别的地方在于它异常环保，异常清洁，无论是葡萄酒、酒窖，还是其他的一些建筑，都让人感觉非常舒服。在酿制葡萄酒的每一步骤都精挑细选，这已经成为大宝庄的工作格言，而且这种要求在现在越来越严格起来。 大宝庄园的葡萄酒属于那种适合存放的葡萄酒，它多用年轻的葡萄树上的葡萄进行酿制，水果味浓，层次丰富，酒性开放自然，因而初喝时感觉一般，但随着存放的年份愈久，其味道愈佳。 所在产区圣朱利安(Saint Julien) 圣朱利安葡萄园位于梅多克的中心位置，面积只有910公顷，年均产量50800百升左右，拥有11个列级酒庄位于此处，其中有5个大名鼎鼎的二级庄ChateauLeoville-Las-Cases、Chateau Leoville-Poyferre， Chateau Leoville-Barton、Chateau Gruaud-Larose、Chateau Ducru-Beaucaillou，四级酒庄龙船将军(Chateau Beychevelle)和大宝庄(Chateau Talbot)也都出自这个村庄。 该产区土壤表面很贫瘠，但砂砾土壤有利于葡萄树向土壤深处扎根。底层是卵石、砂岩和泥灰石，特别有利于赤霞珠的生长，这使它成为此地最主要的葡萄品种。 圣朱利安的葡萄酒酒体强劲，酒香复杂，细腻纯正。融合了强劲、精致及女性的优雅，非常适合陈酿。 庄园酒品品种: 赤霞珠、美乐、小维度、品丽珠 酒精度: 13%vol 产区: 法国 波尔多 梅多克地区 圣朱利安 等级: 法定地区葡萄酒-AOC 规格: 750ml 列级: 1855梅多克分级四级酒庄 (Quatriemes Crus) 品鉴记录： 色泽：深紫红色 香气：硬朗的单宁和柔滑的果香交织在一起，变化无穷。有丰富的雪松木芳香、香草、粟子的香味，丰富成熟，有黑色浆果的香味 口感：柔滑，几乎感觉不到单宁。酒性开放自然，多果味，多层次 适饮温度：16-18℃ |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。